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제목	된장 문의드립니다
작성자	적성시골된장 (ip:)
작성일 2020-09-20 20:30:50 추천 조회수 61 평점
안녕하셔요~~ 정성스레 잘 담그셨네요..장류가 시간이 지나면 말씀하신것처럼 된답니다. 그럴경우 맨위는 살짝 걷어내시고 중간중간만다 섞어서 농도를 맞추시면 된답니다. 장류는 오래될수록 그런 현상이 되니 걱정 않사여도 됩니다. [ Original Message ] 2018년에 된장 담그고 지금 펏어요 항아리 맨밑바닥 된장은 약간 질고 중간은 건조하고 맨위는 딱딱해요. 된장색 나는 부분만 떼어내서 먹어야 하나요? 나머지는 버리나요?
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